Bleekselderijsalade

Ben jij nog op zoek naar een makkelijk en snel bijgerecht? Zoek dan niet langer en probeer deze heerlijke frisse bleekselderijsalade. Met een paar simpele handelingen en met minimale inspanning zorg je voor wat extra bite bij je gerecht. Ingrediënten 1 stronk bleekselderij 1 appel handje pinda’s zonder zout rozijnen (naar eigen inzicht) 1 el mayonaise 2 el yoghurt peper zout Bereiding Start met het … Lees verder Bleekselderijsalade

Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Herleef de smaken van de feestdagen met deze heerlijke hartige crème brûlée van zongedroogde tomaten. Crème brûlée wordt vaak enkel geassocieerd met desserts. Maar deze is er speciaal om de maaltijd te starten. Dus waar wacht je op luid het nieuwe jaar en je maaltijd in met dit heerlijke voorgerecht! Ingrediënten 90 gram zongedroogde tomaten op olie 2,5dl room 80 gram parmezaanse kaas 1 ei … Lees verder Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Saffraan risotto

Risotto heb je in veel verschillende varianten. Risotto is opzich al een feest, maar als je het combineert met het rode goud, saffraan, heb je een ware sensatie. Met deze saffraan risotto gooi je gegarandeerd hoge ogen. Verwen jezelf daarom eens met dit pareltje uit de Italiaanse keuken. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 900 ml (groente)bouillon 100 ml (droge) witte wijn 25 … Lees verder Saffraan risotto

Toscaanse pastasalade

Vandaag nog een heerlijke, maar vooral ook gezonde, pastasalade? Dat kan! Deze Toscaanse pastasalade is eenvoudig te maken en staat snel op tafel. Heerlijk met ciabatta of focaccia. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 120 gr mini penne 2 el groene pesto 250 gr haricot verts 400 gr cherry tomaatjes 6 zongedroogde tomaatjes, op olie 1 lenteui 1,5 tl verse salie peper 8 … Lees verder Toscaanse pastasalade

Paprikasoep

Paprikasoep

Kom jij aan de aanbevolen groente per dag? Met deze paprikasoep kom je een behoorlijk eind in de goede richting. Deze gezonde soep zit namelijk boordevol groente. Dus zoek je een lekkere soep voor de lunch of voor bij het avondeten? Ingrediënten 2 rode paprika 1 courgette 1 ui 2 teentjes knoflook 0,5 liter gezeefde tomaten 2 groente bouillonblokjes 1 liter water peper evt. kookroom … Lees verder Paprikasoep

Pasta primavera

Pasta primavera

Een waanzinnig en lekker recept in 20 minuten. Deze pasta primavera is ideaal als je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 2 el olijfolie 300 gr groene asperges 2 kleine courgettes 2 rode paprika’s 200 gr kastanjechampignons 2 teentjes knoflook 600 gr tagliatelle 4 el pijnboompitjes tabasco zout peper parmezaanse kaas Niet vegetarische variant 2 el … Lees verder Pasta primavera

Champignons in roomsaus

Champignons in roomsaus

Deze champignons in roomsaus zijn een echte hit. Lekker bij een stukje vlees of als voorgerecht. Met dit recept kun je alle kanten op. Dus geniet van dit heerlijke recept. Onderstaand recept is voldoende voor 4 porties. Ingrediënten 500 gr kastanjechampignons 1 ui 2 teentjes knoflook 150 ml kookroom 2 borrelglaasjes Sherry 4 el verse peterselie Bereiding Start met het snijden van de champignons in … Lees verder Champignons in roomsaus

Tagliatelle met truffelroomsaus

Tagliatelle met truffelroomsaus

Heb jij geen zin om uren in de keuken te staan maar wil je toch een heerlijke maaltijd? Probeer dan snel deze tagliatelle met truffelroomsaus. Veel mensen denken bij truffelrecepten dat deze moeilijk, duur en onbereikbaar zijn. Maar in dit recept wordt er gebruik gemaakt van truffeltappenade. Deze is in veel supermarkten of webshops te koop en zeer betaalbaar. Dus wacht niet langer en geniet … Lees verder Tagliatelle met truffelroomsaus

Gekookte witte asperges

Het aspergeseizoen is in volle gang. Niet gek dus dat de nadruk van menig kookblog of receptensite ligt op deze lekkernij. Maar hoe kook je nu de lekkerste asperges. Niet te hard, niet te zacht maar gewoon lekker knapperig vol smaak? Probeer dan snel deze manier voor gekookte witte asperges en oordeel zelf. Ingrediënten witte asperges foelie (heel, Verstegen) klontje roomboter 1 tl suiker Bereiding … Lees verder Gekookte witte asperges