Paprikasoep

Paprikasoep

Kom jij aan de aanbevolen groente per dag? Met deze paprikasoep kom je een behoorlijk eind in de goede richting. Deze gezonde soep zit namelijk boordevol groente. Dus zoek je een lekkere soep voor de lunch of voor bij het avondeten? Ingredi├źnten 2 rode paprika 1 courgette 1 ui 2 teentjes knoflook 0,5 liter gezeefde tomaten 2 groente bouillonblokjes 1 liter water peper evt. kookroom … Lees verder Paprikasoep

Broccolisoep

Romige broccolisoep

Vandaag wederom een makkelijk en snel recept. In een handomdraai zet je deze heerlijke romige broccolisoep op tafel. Voor wat extra bite serveer je de broccolisoep met gerookte zalm of spekjes.┬á Ingredi├źnten 500 gr broccoli groentebouillonblokje┬á scheutje witte wijn (optioneel) 50 gr boter 50 gr bloem peper zout kookroom gerookte zalmsnippers Bereiding Start met het kleinsnijden van de broccoli. Gebruik de gehele broccoli dus ook … Lees verder Romige broccolisoep

gebonden tomatensoep met rode wijn en spekjes

Gebonden tomatensoep met rode wijn en spekjes

Als je aan de winter denkt denk je aan krachtige en robuuste smaken en geuren in de keuken. Met deze tomatensoep ben je er zeker van dat je de kou kan verslaan. Met een basis van rode wijn en gerookte spekjes staat deze soep garant voor een ware smaakexplosie. Ingredi├źnten 30 gr boter 800 gr gepelde tomaten 140 gr tomatenpuree 50 gr bloem 1 ui … Lees verder Gebonden tomatensoep met rode wijn en spekjes

Tomatensoep met groenten en balletjes

Tomatensoep met groenten en balletjes

De winter is in volle gang en dan gaat een lekker kopje soep er altijd in. Een van de meest gegeten soepen is toch wel de tomatensoep. Lekker, makkelijk en beschikbaar in veel varianten! Probeer nu ook eens deze variant met groenten en gehaktballetjes.┬á Ingredi├źnten┬á 2 kg tomaten 1 el olijfolie 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 klein blikje tomatenpuree 2 tl oregano 1 … Lees verder Tomatensoep met groenten en balletjes

Limburgse aspergesoep

Limburgse aspergesoep 

Het is weer lente. In Limburg betekent dit dat het witte goud weer gestoken kan worden. Dus wat is er dan lekkerder dan een lekkere kop aspergesoep. Geniet snel van deze heerlijke soep voordat het seizoen voorbij is. Ingredi├źnten┬á 1 kilo witte asperges 2 blokjes (kippen)bouillon 50 gram boter 50 gram bloem 50 ml room 1 eigeel peterselie peper zout Bereiding┬á Start met het schillen … Lees verder Limburgse aspergesoep┬á

Hongaarse goulashsoep

Hongaarse goulashsoep

Goulashsoep is een gerecht die meteen aan de Hongaarse keuken doet denken. Dit heerlijke recept is┬ágebaseerd op vlees, paprika en aardappelen. Door deze rijke vulling is deze soep ideaal geschikt als stevige maaltijd in de koude winterdagen. Ook makkelijk in te vriezen om er op een later tijdstip van te genieten. Ingredi├źnten: 250 gr. varkenspoulet 250 gr. runderpoulet 2 uien 1 wortel 1 aardappel 1 … Lees verder Hongaarse goulashsoep

Rijk gevulde groentensoep

Rijk gevulde groentensoep 

De vorst is weer ingeslagen en de dagen worden korter. Wat kun je dan beter eten dan een heerlijk gevulde groentensoep. Deze rijkgevulde groentensoep zorgt ervoor dat je met kleine moeite een heerlijke voedzame maaltijd op tafel zet. Heerlijk┬ámet een dik gesneden stuk brood! Ingredi├źnten┬á 1 kleine bloemkool 1 ui 1 prei 1 wortel 1 aardappel sperziebonen bladselderij 3 (runder)bouillonblokjes 80 gr vermicelli peper Bereiding┬á … Lees verder Rijk gevulde groentensoep┬á

Pompoensoep

Pompoensoep 

Mistige avonden en  Jack-o’-laterns voor de deuren. Dat kan maar een ding betekenen. Het is weer bijna Halloween. Hoewel het van oorsprong een Keltisch feest is zien we het in Nederland steeds meer opkomen. Wat kun je dan beter maken dan een heerlijke pompoensoep om in de sfeer te komen. Met een paar ingredi├źnten maak je in een handomdraai een heerlijke pan soep. Ingredi├źnten  1 … Lees verder Pompoensoep┬á

Minestrone

Minestrone

Weer een heerlijk recept uit de Italiaanse keuken. Minestrone is een Italiaanse groentesoep die door de rijke vulling ideaal is als avondmaaltijd. De originele minestrone heeft niet echt een recept omdat deze soep in Itali├ź wordt gevuld met verse seizoensgroente. Dit zorgt er ook voor dat je eindeloos kunt vari├źren met de ingredi├źnten. Hieronder een voorbeeldrecept voor een heerlijke soep voor 4 a 5 personen.┬á … Lees verder Minestrone