Gemengde salade

Vandaag het eerste recept van onze ‘gast’redacteur Hanneke. Hanneke heeft ruime ervaring in de professionele keuken en thuis achter het fornuis. Deze goedlachse dame staat te popelen om dit recept voor gemengde salade, met maïs en rösti, met jullie te delen. Wacht dus niet langer en duik de keuken in voor deze waanzinnige salade! Ingrediënten 1 krop botersla  1 komkommer 8 tomaatjes (mini roma tros-tomaatjes) … Lees verder Gemengde salade

Kabeljauw 'sandwich'

Kabeljauw ‘sandwich’

Op zoek naar een heerlijk recept voor door de week wat toch luxe aandoet? Probeer dan eens deze kabeljauw ‘sandwich’. Het recept is meer dan de titel doet vermoeden. Het is namelijk een volledige maaltijd. Wacht niet langer en geniet van dit lekkere maal. Ingrediënten 600 gram diepvrieskabeljauwfilets (ontdooid) 100 gram pijnboompitten 100 gram oud brood (verkruimeld) 2 citroenen (rasp) 8 gedroogde tomaten op olie … Lees verder Kabeljauw ‘sandwich’

Ravioli met salieboter

Dat er niets kan tippen aan de smaak van vers bewijst dit recept! Verse pasta maken heeft het imago dat dit is weggelegd voor de echte keukenprinsessen en prinsen, maar deze Ravioli met salieboter is door iedereen te maken. Zelfs zonder pastamachine! Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 500 gr pastabloem (of tarwebloem) 6 eieren 200 gr spinazie 200 gr ricotta Parmezaanse kaas … Lees verder Ravioli met salieboter

Visfilet met groenten uit de oven

Heb jij vanavond ook zin in een lekker stukje vis? Sla dan dit recept voor visfilet met groenten uit de oven niet over! Heerlijk met risotto of aardappeltjes. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 600 tot 700 gr. kabeljauw 2 prei 1 rode paprika 400 gr champignons 50 gr roomkaas dille 200 ml blue finesse peper zout citroensap 2 el Olijfolie 1 tl … Lees verder Visfilet met groenten uit de oven

Griekse gyros

Voor vanavond opzoek naar een heerlijk en makkelijk recept? Probeer dan eens deze Griekse gyros. Mals gekruide kip overheerlijk op Turksbrood of in een pitabroodje. Onderstaand recept is voor 4 porties. Ingrediënten 500 gram kipfilet 2 koffielepel olijfolie 120 gram zuivelspread 1 koffielepel gyroskruiden ½ krop ijsbergsla Cherrytomaten 1 komkommer 1 rode ui 4 pitabroodjes of 1 Turksbrood Gyros kruidenmix De mix voor gyroskruiden moet … Lees verder Griekse gyros

Gemarineerde kipfilet met rucola en prei

Wederom een pareltje op het bord en een genot om te eten. Met dit recept voor gemarineerde kipfilet met rucola en prei scoor je zeker punten. Eenvoudig om te maken maar een feest om te serveren. Wacht dus niet langer en spoed je naar de supermarkt om dit recept snel te proberen. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 4 kipfilets 2 rode pepers … Lees verder Gemarineerde kipfilet met rucola en prei

Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Herleef de smaken van de feestdagen met deze heerlijke hartige crème brûlée van zongedroogde tomaten. Crème brûlée wordt vaak enkel geassocieerd met desserts. Maar deze is er speciaal om de maaltijd te starten. Dus waar wacht je op luid het nieuwe jaar en je maaltijd in met dit heerlijke voorgerecht! Ingrediënten 90 gram zongedroogde tomaten op olie 2,5dl room 80 gram parmezaanse kaas 1 ei … Lees verder Crème brûlée van zongedroogde tomaten

Saffraan risotto

Risotto heb je in veel verschillende varianten. Risotto is opzich al een feest, maar als je het combineert met het rode goud, saffraan, heb je een ware sensatie. Met deze saffraan risotto gooi je gegarandeerd hoge ogen. Verwen jezelf daarom eens met dit pareltje uit de Italiaanse keuken. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten 900 ml (groente)bouillon 100 ml (droge) witte wijn 25 … Lees verder Saffraan risotto

Mexicaanse taco’s

Haal de zomer in huis met deze Mexicaanse taco’s. Met de verse kruidenmix in dit recept heb je grote vrijheid in hoe pittig of mild je jouw taco’s gaat maken. Speel gerust met de verdeling van de hoeveelheden in de mix en maak van deze taco’s jouw eigen fiësta! Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten Kruidenmix 3 theelepels komijnpoeder 1,5 theelepel paprikapoeder 1 … Lees verder Mexicaanse taco’s