Kip staat bij veel mensen veelvuldig op het menu. Een bekende slogan zegt ook dat kip het meest veelzijdige stukje vlees is. Hier een leuke, makkelijke en snelle variatie. Kipfilet met kruidenkaas en ham. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen.
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 100 gr kruidenroomkaas
- rode pesto
- 8 plakken (coburger) ham
Bereiding
Start met het voorverwarmen van de oven op 200 graden.
Neem de kipfilets en snijd deze over de lengte open tot een envelop. Neem de kruidenroomkaas en vul de kipfilet met een lepel en vouw de filet daarna weer dicht.
Leg 2 plakken coburgerham naast elkaar met een overlap zodat ze even breed zijn als een kipfilet. Besmeer de plakken ham met rode pesto en rol vervolgens de kip strak in de rauwe ham.
leg de kipfilets met kruidenkaas en ham, niet te dicht op elkaar, in een ovenschaal. Zet de ovenschaal in de oven en laat het geheel afhankelijk van de dikte van de kipfilet 20 tot 25 minuten garen in de oven.
Serveer de kip met, bijvoorbeeld, gebakken krieltjes en Frisse witlofsalade met fruit.
Eet smakelijk!