Heb jij vanavond ook zin in een lekker stukje vis? Sla dan dit recept voor visfilet met groenten uit de oven niet over! Heerlijk met risotto of aardappeltjes. Onderstaand recept is voldoende voor 4 personen.
Ingrediënten
- 600 tot 700 gr. kabeljauw
- 2 prei
- 1 rode paprika
- 400 gr champignons
- 50 gr roomkaas
- dille
- 200 ml blue band finesse
- peper
- zout
- citroensap
- 2 el Olijfolie
- 1 tl mosterd
Bereiding
Start met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Nu kun je beginnen met snijden en schoonmaken van de groenten.
Snijd de prei in stukjes, de paprika in blokjes en champignons in kwartjes. Bak de groenten enkele minuten in 2 eetlepels olie.
Schep de gebakken groenten in een ovenschaal. Kruid de visfilets met zout, peper en smeer de vis in met citroensap. Leg de vis op het groentemengsel.
Neem een kommetje en meng hierin de roomkaas, blue band finesse, mosterd en dille. Roer het geheel goed door en giet over de vis. Dek het geheel afdekken met aluminiumfolie, glimmende kant naar beneden, en bak de vis in 20 minuten gaar in de oven.Serveer de visfilet met groenten uit de oven met risotto of aardappeltjes.
Eet smakelijk!
Kun je geen genoeg krijgen van heerlijke kabeljauwfilet uit de oven? Klik dan snel HIER voor het recept; Kabeljauw met parmezaankorst en groenten!