Een simpel gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat? Dit zoetzuur wokpannetje is makkelijk te bereiden en naast lekker ook nog eens erg gezond. Geniet vanavond nog van dit heerlijke recept! Onderstaand recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
- 200 gr rijst (ongekookt)
- 500 gr broccoli
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 2 lenteui
- 400 gr biefpuntjes
- 2 kl olijfolie
- 1 blik ananas a 150 gr
- 90 ml ananassap
- 100 ml water
- 4 el sojasaus
- 2 tl sambal oelek
- peper
- zout
Bereiding
Start met het koken van de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Was de broccoli en snij deze in kleine roosjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de lente-uitjes en snij in stukjes.
Laat de biefpuntjes even op kamertemperatuur komen en dep de biefpuntjes droog. Verhit olie in een wok of pan. Bak de bief ca. 3 minuten rondom en haal uit de pan. Bak de groenten in het braadvocht.
Laat de ananas uitlekken en vang daarbij het sap op. Voeg ananassap, water en 2 eetlepels sojasaus toe aan de groenten, breng aan de kook en laat ca. 6-8 minuten garen. Voeg de ananas en biefpuntjes toe en verwarm kort mee. Breng op smaak met sambal oelek, de rest van de sojasaus, peper en zout. Serveer het zoetzuur wokpannetje met de rijst.
Eet smakelijk!
Gek op gezonde, gewokte groenten? Probeer dan ook eens deze pasta Primavera!