Op zoek naar een lekker, gezond en snel recept voor de luie zondag? Zorg er dan voor dat je dit recept absoluut niet mist. Met minimale moeite zet je een lekkere maaltijd op tafel! Leef je uit thuis achter het fornuis. Onderstaand recept is voor 2 personen.
Ingrediënten
- 1 grote ui
- 200 gram kipfilet
- 1 koffielepel olie
- 250 ml groentenbouillon
- peper en zout
- kerriepoeder
- 300 gram broccoli
- 50 gram zuivelpread naturel (light)
- 1,5 eetlepel gehakte peterselie
- 200 gram tagliatelle
Bereiding
Snipper het uitje en snij de kipfilet in blokjes en verdeel de broccoli in roosjes.
Verhit wat olie in de pan en bak de kip goudbruin. Voeg de uitjes toe en bak deze even mee.
Als de uitjes mooi glazig zijn voeg je de groentebouillon toe en breng je het geheel verder op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
Voeg de broccoli toe en laat het ongeveer 10 minuten meekoken.
Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Als laatste roer je de zuivelpread door de kip en voeg je de gekookte tagliatelle toe. Schep het geheel door en breng eventueel verder op smaak met wat extra kerriepoeder.
Bestrooi met de peterselie.
Smakelijk eten!