Haverkoekjes

Ben jij nog altijd op de goede weg met de voornemens voor het nieuwe jaar? Wellicht kunnen deze haverkoekjes je helpen om jouw doelen te bereiken. Nu kun je zonder schuldgevoel genieten van een koekje. Geniet van dit recept.

Ingrediënten

40 gram havermout
30 gram havervlokken
50 gram boter
1 ei
60 gram bruine basterdsuiker
50 gram bloem
2 gram bakpoeder
1 koffielepel kaneel
snufje zout

Bereiding

Start met het verwarmen van de oven op 180 graden.

Meng de havermout, de havervlokken, de boter en het ei door elkaar.

Dit gaat het beste met een vork. Laat het geheel 15 minuten wellen.

Voeg na het wellen de suiker, de bloem, het bakpoeder, het zout en de kaneel toe en meng het geheel goed door. Dit kan weer met de vork of met de hand.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep kleine hoopjes deeg op de plaat en druk ze een beetje plat. Bak de haverkoekjes in ongeveer 15 minuten gaar.