Quiche met groene asperges en tomaatjes

Quiche met groene asperges en tomaatjes

5
(4)

Heb je weinig inspiratie en daardoor nog geen idee wat er vanavond op tafel komt? Probeer dan eens deze overheerlijke quiche met groene asperges. Zonder ham ook ideaal als vegetarische maaltijd. Dus waar wacht je nog op en geniet van dit mooie recept.

Ingredi├źnten

  • 1 mix voor hartige taart of 4 plakken bladerdeeg voor hartige taart
  • 4 eieren
  • 250 gr ricotta
  • 30 gr geraspte kaas
  • 100 gr groene aspergetips of groene asperges in stukken
  • 2 rode uien
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 250 gr hamblokjes
  • Snufje nootmuskaat
  • Peper en zout
  • Boter om in te vetten
  • 1 eetl paneermeel

Bereiding

Start met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vet ondertussen een quichevorm of springvorm in met boter. Bekleed de vorm met bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Bestrooi de bodem met paneermeel.

Snij de uien in ringen, halveer de tomaatjes en verdeel ze samen met de hamblokjes en asperges over de bodem.

Klop de eieren met de ricotta en geraspte kaas los in een kom en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schenk het eimengsel gelijkmatig over de groente. Zet de hartige taart ongeveer 40 minuten in de oven totdat de bovenkant licht gebruind is. Controleer ook even met een sateprikker of hij ook gaar is van binnen.

Smakelijk eten!

Wat vond je van dit recept?

Klik op de sterren om het recept te beoordelen

Gemiddelde ervaringen 5 / 5. 4

Op de hoogte blijven van alle recepten?

Volg ons op social media!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *