De kerstdagen zijn weer achter de rug. De uitgebreide en luxe maaltijden maken weer plaats voor de “normale” kost. Dit betekent uiteraard niet dat dit minder lekker is. Hieronder vind je een heerlijk en makkelijk recept voor een lekkere gegratineerde ovenschotel.
Ingrediënten
- 600 gram voorgekookte krieltjes
- 3 kipfilets
- 400 gram champignons
- 1 ui
- 1 courgette
- 2 rode paprika’s
- 250 gram crème fraîche
- 100 gram geraspte kaas
- peper
- zout
- braadboter
Bereiding
Start allereerst met het verwarmen van de oven op 190 graden.
Verwarm een pan met wat boter en bak hierin de krieltjes lekker bruin. Zet het vuur hierna wat lager en doe een deksel op de pan. Laat de krieltjes nog ongeveer 5 minuten op laag vuur goed doorgaren.
Snijd de kipfilet ik blokjes en snijd de champignons in 4 stukken. Snijd de courgette in halve schijfjes, de paprika in blokjes en snipper de ui.
Verwarm een diepe hapjespan of wok en bak hierin de kipblokjes bruin aan. Kruid ze, naar smaak, met peper en zout. Voeg hierna de ui toe en bak deze mee tot hij glazig ziet.
Voeg nu ook de paprika, courgette en champignons toe en roer alles goed door elkaar. Bak de groenten ongeveer 5 minuten mee. Hierna roer je de aardappeltjes voorzichtig door de groente en kruid evt. bij met zout en peper.
Roer de crème fraîche door het geheel en doe alles in een ovenschaal. Bestrooi het gerecht met de kaas en zet de schaal in de voorverwarmde oven. Laat de schaal ongeveer 12 minuten in de oven tot de kaas lekker gesmolten is.
Smakelijk eten!