Balkenbrij is een ouderwets boerengerecht dat voornamelijk in het najaar en in de winter wordt gegeten. In Nederland wordt dit gerecht veelal in het zuiden gegeten. Bij balkenbrij wordt er niet meteen gedacht aan een luxe voor- of lunchgerecht. Maar niets is minder waar. Met een leuke opmaak en de combinatie met sla, witlof en gekarameliseerde appel is dit een fantastische start van je kerstdiner. Dus … Lees verder Balkenbrij met gekarameliseerde appel