Broccolisoep

Romige broccolisoep

Vandaag wederom een makkelijk en snel recept. In een handomdraai zet je deze heerlijke romige broccolisoep op tafel. Voor wat extra bite serveer je de broccolisoep met gerookte zalm of spekjes.  Ingrediënten 500 gr broccoli groentebouillonblokje  scheutje witte wijn (optioneel) 50 gr boter 50 gr bloem 1 eigeel peper zout kookroom gerookte zalmsnippers Bereiding Start met het kleinsnijden van de broccoli. Gebruik de gehele broccoli … Lees verder Romige broccolisoep

Keukentermen

In veel recepten en kookboeken wordt er gretig gebruik gemaakt van allerhande “vaktermen”. Bij veel thuiskoks zakt dan de moed in de schoenen. Hieronder een overzicht van de meest gebruikte termen in de keuken. Ontbreken er termen of heb je vragen? Neem dan gerust even contact op. A point Bakwijze van vlees (tussen saignant en bien – cuit), medium gebakken. Aanbraden Het snel in een … Lees verder Keukentermen

Gegrilde groene asperges met zoete aardappelpuree

Gegrilde groene asperges met zoete aardappelpuree

Het weekend staat weer voor de deur. Voor veel mensen is dit de uitgelezen kans om helemaal los te gaan in de keuken. Hoewel de asperge een seizoensgroente is, is de groene asperge het hele jaar verkrijgbaar. Hieronder een makkelijk recept om de asperges het middelpunt te laten zijn van een heerlijke maaltijd. Op de foto opgediend met zoete aardappelpuree en zalm. Dus zet jij dit weekend dit pareltje … Lees verder Gegrilde groene asperges met zoete aardappelpuree